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Erste Marillen in der Wachau ?

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  • #16
    AW: Erste Marillen in der Wachau ?

    Zitat von hosenseidl Beitrag anzeigen
    das sind, neben den Bergen, die Sachen die hier fehlen ... naja, dafür gibt's frischen Matjes und das Meer ...

    Lass Dir's gut schmecken,
    Michael
    Michael

    alles kann man eben nicht haben doch ich erinnere mich noch gut an den köstlichen Matjes und andere herrliche Fischgerichte bei meinen berufsbedingten Aufenthalten in Hannover und Hamburg. Das Matjesfilet nach Art des Hauses beim Dicken Fritz in Hannover wurde zu einer meiner Lieblingsspeisen damals. Zu Hause wurde dieses Gericht von mir oft nachempfunden aber nie konnte ich den köstlichen Geschmack der Sauce so treffen...

    dazu eine Spezialität von oben die Lüttche Lage.. ein hohes schmales Bierglas und ein Schnapsglas (Korn) mit Zeige- und Mittelfinger oben gehalten und in einem Zug ausgetrunken... der Schnaps muss während des Trinkens in das Bier fließen wir haben das natürlich auf Anhieb geschafft

    also... wenn ich morgens mein Marillenmarmeladebrot verzehre und nachher eine Bergtour unternehme, werde ich an Dich und Deinen Matjes denken

    LG, Jo

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    • #17
      AW: Erste Marillen in der Wachau ?

      Zitat von Joa Beitrag anzeigen
      ... dazu eine Spezialität von oben die Lüttche Lage..
      davon hab' ich zwar schon g'hört, aber noch nicht probiert ... wird Zeit. Technisch sollte das kein Problem sein Aber über an Zirbenen oder an g'scheiten Enzian geht sowieso nix, weder Aquavit noch nicht einmal Singlemalt.

      Danke für den Tipp,
      Michael

      ps: Lütten sind ja eigentlich kleine Kinder - heißt wohl so weil der der "Kleine" drauf liegt.
      "Und wenn Natur dich unterweist,
      Dann geht die Seelenkraft dir auf." (Faust/Goethe)

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      • #18
        AW: Erste Marillen in der Wachau ?

        Hallo deine Marillen waren aber nicht sehr günstig ich hab sie um 1,50€ gekauft musste sie aber selber aufsammeln.

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        • #19
          AW: Erste Marillen in der Wachau ?

          Zitat von frank100 Beitrag anzeigen
          Hallo deine Marillen waren aber nicht sehr günstig ich hab sie um 1,50€ gekauft musste sie aber selber aufsammeln.
          der übliche Preis an der Straße

          damit hätte ich auch kein Problem gehabt. Was heißt aufsammeln durftest du nur abgefallene Früchte nehmen ?

          Von den ganzen 6kg war auch keine einzige Frucht auszuschneiden oder gar wegzuwerfen ! Qualität hat eben ihren Preis und das geht ok !

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          • #20
            AW: Erste Marillen in der Wachau ?

            Also baum schütteln und die reifen aufsammeln oder vom Baum pflücken aber zum Marmelade machen sind ja die am Besten die von Baum fallen. Man darf eben nicht neben der Straße kaufen.
            Zuletzt geändert von frank100; 20.07.2008, 18:30.

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