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Bärlauch

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  • #16
    wo im wienerwald?

    also ich hab am 20.3.2003 in gablitz in der himmelreichstrasse massenhaft jungen bärlauch gefunden. wir haben zwar nicht gesucht, durch den intensiven geruch wurden wir aufmerksam. ich bin mir auch sicher, das in den wädern nördlich der mauerbachstrasse in mauerbach berits bärlauch wächst. vom helenental weiß ich nicht, könnt dort vielleicht noch ein bisserl dauern, weil schattiger
    lg peter
    neue Homepage: www.berg1.at.tf

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    • #17
      Original geschrieben von alice58
      ...Was ich nicht versteh: in einer der Abhandlungen über Bärlauch (Link von Erich) steht, er sei geruchlos...
      Servus Eli, hab dort gefunden:
      Geruch und Geschmack: Aehnlich dem Knoblauch, aber schwaecher und etwas an Schnittlauch erinnernd.

      Gruß
      Erich

      PS: im Lainzer Tiergarten gibt es auch riesige Bärlauchfelder.
      Auf den Bergen ist Freiheit. Der Hauch der Grüfte
      steigt nicht hinauf in die reinen Lüfte. F.v.S.

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      • #18
        ... da sind wohl ...

        ... die Hausmänner unter sich
        Sollt auch mal wieder in die Wiener Außenbezirke wandern ! Nachdem ich aber des Kochen net grad erfunden hab, ..
        Lg, Peter
        7+ geht daweil net, aber sonst alles Paletti ! - Klettern im Höllenthal

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        • #19
          Re: wo im wienerwald?

          Original geschrieben von bergpeter
          vom helenental weiß ich nicht, könnt dort vielleicht noch ein bisserl dauern, weil schattiger
          lg peter
          Ich hab heut im Helenental die erste Partie geholt, er ist zwar erst am Anfang, aber schon genug da. Sollt noch ca. 3-4 Wochen zum Pflücken sein. Der erste Topfen-Bärlauchaufstrich war schon mal supi!
          LG, Eli

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          • #20
            Bärlauch

            Sogar in Schönbrunn gibt´s Bärlauch.
            Am Wochenende bei meinen Eltern gab´s dann auch schon den ersten Bärlauchaufstrich. (Butter, Topfen, Bärlauch, Salz und Pfeffer) Hmmm.
            Alexandra

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            • #21
              Aha, jetzt weiß ich, wieso meiner zu flüssig wurde. Hab zuviel Rahm genommen. Trotzdem gut geworden.
              LG, Eli

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              • #22
                hallo euch,

                was sind/ist topfen???

                servus

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                • #23
                  Gegenfrage: welcher Wohnort ist GAP? Ich nehm mal an, Deutschland, dann kann es leicht sein, daß Du nicht weißt, daß Topfen dasselbe wie Quark ist Allerdings auch ein leiser Fluch: a so a topfen = so ein Mist
                  LG, Eli

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                  • #24
                    hallo alice58,

                    wieder was dazu gelernt. gab es heute mittag pellkartoffeln, zwiebel(topfen)quark und leinöl hmmmm.
                    in manchen gegenden in deutschland sagt man auch " rede nicht so ein quark daher "= rede nicht so dummes zeug daher.
                    übrigens gap= garmisch-partenkirchen aber nicht dort geboren nur hingezogen wegen der berge, sonst hätte ich topfen sicher gewusst.

                    servus

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                    • #25
                      Original geschrieben von gaplodi
                      pellkartoffeln, zwiebel(topfen)quark und leinöl hmmmm.
                      Nicht nur hmmmm, sondern auch sehr gesund!

                      übrigens gap= garmisch-partenkirchen
                      Jetzt hab ich "wieder was gelernt" - da bist Du ja in einer traumhaften Gegend!
                      LG, Eli

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                      • #26
                        ALLIUM URSINUM + STAMMTISCH



                        Wer von den Bärlauchfreaks kommt eigentlich zum Stammtisch ?

                        Nur so sicherheitshalber nachgefragt
                        Mein Lieblingssong - [B]Lied 16 [/B]...

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                        • #27
                          Rauch gegen Knoblauch Ich bin jedenfalls nicht dran schuld
                          LG, Eli

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                          • #28
                            Rauch UND Knoblauch!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                            Knoblauchduft stört Raucher weniger
                            als Tabakduft so manchem Nichtraucher

                            lg
                            Mathilde
                            "alt ist, wer mehr an die Vergangenheit als an die Zukunft denkt"

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                            • #29
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                              LG, Eli

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                              • #30
                                Brennessel

                                Versucht einmal Brennnessel wie Spinat zu verarbeiten.
                                Man soll aber nur die vordersten frischen Triebe verwenden; der Rest schmeckt wie Stacheldraht.
                                Der Geschmack ist wesentlich besser als Spinat!
                                Ernährungs-Gurus bieten so etwas um viel Geld an.
                                Beim Pflücken und Schneiden empfehlen sich allerdings Gummihandschuhe.

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