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Regelwerk für die Benutzung des Forums Gipfeltreffen

Alle Forumsuser/-innen sind aufgefordert, das Regelwerk zu lesen und sich daran zu halten!

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Die Registrierung und Benutzung unserer Foren ist kostenlos. Es ist registrierten Teilnehmern/-innen (Usern/-innen) erlaubt, den Forums-Account bis auf Widerruf im Rahmen der vorgegebenen, jederzeit änderbaren Forumsregeln für private Zwecke zu nutzen. Ein späteres Löschen des Forums-Accounts sowie der ins Forum eingebrachten Inhalte oder Bilder ist nicht möglich. Auf Wunsch des Benutzers kann der Account stillgelegt werden. Der Benutzername kann dann von niemandem mehr benützt werden und wird vor Missbrauch geschützt.

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Die Moderatoren/Administratoren werden von den Forenbetreibern bzw. ihren Vertretern ernannt.
Sie sind von den Forenbetreibern verpflichtet, für die Einhaltung der Regeln zu sorgen und somit ermächtigt, die von Usern/-innen bereit gestellten Inhalte (Texte, Anhänge und Verlinkungen) daraufhin zu prüfen und im Bedarfsfall zu bearbeiten, verschieben, zu löschen oder Themen zu schließen. Im Falle der Löschung von Beiträgen können auch jene Beiträge anderer User ganz oder teilweise entfernt werden, die auf einen gelöschten Beitrag Bezug nehmen.

Änderungen von Beiträgen werden - soweit irgend möglich – unter Angabe des Änderungsgrundes gekennzeichnet. Eingriffe, die den Sinn eines Beitrags verändern, werden nicht vorgenommen. Für die geänderten Teile eines Beitrags haftet der ursprüngliche Ersteller nicht.

Wer etwas gegen das aktive Handeln der Moderatoren/-innen vorzubringen hat, kann dies sachlich, mit konkretem Bezug und zeitnah (innerhalb von 6 Wochen ab Anlass) im Unterforum "Zum Forum/Moderation..." darlegen. In allen anderen Foren werden solche Postings im Sinne der Thementreue der Beiträge kommentarlos gelöscht. Bloßes „Mod-Bashing“ führt zu einer sofortigen Sperre.

Das Unterlaufen von Handlungen und Maßnahmen der Moderatoren ist nicht zulässig. Darunter fällt auch das Fortführen des Themas eines geschlossenen oder gelöschten Threads in einem neuen gleichartigen oder ähnlichen Thread. Ergänzungen und Hinweise von Moderatoren und Administratoren dürfen von Usern in deren Beiträgen nicht verändert oder gelöscht werden.

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Ein übermäßiges Ausnutzen der Signatur ist unerwünscht. Diese sollte vor allem eine maßvolle Größe haben. Nicht mit der Forumsleitung abgesprochene Werbung (für kommerzielle Angebote), Beleidigungen oder Anspielungen in der Signatur oder dem Profiltext werden nicht toleriert.

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11) Regelwidriges Verhalten

User/-innen, die sich regelwidrig verhalten, werden per PN verwarnt und/oder gesperrt. Art und Dauer der Maßnahme richten sich nach der Schwere und der Häufigkeit der Regelübertretung/en. Die betroffenen User/-innen werden darüber per Mail informiert. Ein Posten unter einer anderen Registrierung in der Zeit der Accountsperre ist verboten und zieht automatisch eine Verlängerung der Sperre nach sich.

Wer gegen geltendes Recht verstößt, wird im Ernstfall von uns zur Anzeige gebracht.

12) Information

Die Forumsbetreiber behalten sich das Recht vor,
- alle registrierten User/-innen in unregelmäßigen Abständen über Themen rund um das Bergsteigen, alpiner Sicherheit, Risikomanagement und Weiterbildung per Mail zu informieren und
- dieses Regelwerk jederzeit abzuändern.

13) Nutzung von hochgeladenen Anhängen

Die User/-innen stellen den Forenbetreibern die eingestellten Bilder sowie sonstige Anhänge zur Nutzung im Forum zur Verfügung. Eine darüber hinaus gehende Nutzung der eingestellten Bilder und sonstigen Anhänge durch die Forenbetreiber erfolgt nicht.
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Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

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  • Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

    Wir hatten neulich in traue Runde einen Disput über die Zubereitung von Kaiserschmarrn.

    Kommt Zucker in den Teig oder nicht?
    Rosinen dazu oder nicht?
    Mandeln dazu oder nicht?
    Eischnee schlagen oder nicht?

    Fragen über Fragen...

    Was ist Eure Meinung zum richtigen Kaiserschmarrn-Rezept?
    ________________________________

    Jedermann steht irgendwann vor einem Berg, aber nicht jeder erklimmt ihn.
    Pavel Kosorin, (*1964), tschechischer Schriftsteller und Aphoristiker

  • #2
    AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

    Rosinen u. Mandeln sind Geschmackssache! Würde mal sagen, dass Rosinen schon dazu gehören!
    Ein wenig Zucker im Teig und viel Staubzucker auf den fertigen Schmarrn auf jeden Fall!
    Auch Schnee gehört unbedingt dazu - sonst sinds ja dicke und zerrissene Palatschinken u. kein Kaiserschmarrn!

    Kommentar


    • #3
      AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

      Und ja ein gutes Apfelkompott mit Nelken und Zimt darinnen, aber Zwetschgen- oder Preselbeerkompott gehört dazu je nachdem welche Vorlieben man selber hat!
      LGr. Pablito

      Kommentar


      • #4
        AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

        So mach ich's immer, für 2 Personen:

        Milch 250ml
        Mineralwasser 60ml
        Eier 2
        Vanillezucker 2 Pkg.
        Zucker ¾ EL
        Salz zwei Messerspitzen
        Mehl weiß, glatt

        Ob die Eier getrennt und Schnee geschlagen wird oder nicht, ist meines Erachtens nicht soo erheblich. Wichtiger ist: nur bei mittlere Hitze und mit Deckel braten! (oder gleich ins Backrohr)
        Dann geht er nämlich viel besser auf.

        Und: kurz vorm Servieren Zucker bereits in die Pfanne, damit dieser ein bissl karamelisiert.

        Auch mache ich ihn mit Butter, keinesfalls mit Öl.

        Was ich auch sehr mag: Apfel- oder Birnenstückchen mit rein in den Teig. (und kurz vorm Servieren noch ein paar in die Pfanne)
        Zuletzt geändert von FloImSchnee; 30.11.2016, 17:49.

        Kommentar


        • #5
          AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

          Natürlich KEINE Rosinen! Das ist keine Frage des Geschmacks sondern eine des Anstands! ;P
          Zuletzt geändert von Gugaruz; 30.11.2016, 21:10.
          Berge von unten, Kirchen von aussen, Wirtshäuser von innen.

          Kommentar


          • #6
            AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

            Den Schnee vorsichtig unterheben, auf keinen Fall reinrühren oder gar mixen.

            Rosinen oder Korinten gehören dazu!
            Bierinduziertes Brainstorming
            setxkbmap -option ctrl:nocaps

            Kommentar


            • #7
              AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

              Zitat von Bergfreund333 Beitrag anzeigen
              Kommt Zucker in den Teig oder nicht?
              a bissl muas schon sein!
              Zitat von Bergfreund333 Beitrag anzeigen
              Rosinen dazu oder nicht?
              Glaubensfrage: in meinem Fall JA!
              Zitat von Bergfreund333 Beitrag anzeigen
              Mandeln dazu oder nicht?
              absolut nicht!
              Zitat von Bergfreund333 Beitrag anzeigen
              Eischnee schlagen oder nicht?
              auf jeden Fall, sonst wird da ja nix fluffig sondern bloß zerrissene Palatschinken bzw. dickere Pancakes...

              Zitat von Bergfreund333 Beitrag anzeigen
              Was ist Eure Meinung zum richtigen Kaiserschmarrn-Rezept?
              Mein persönlich absolut richtiges Rezept ist das HIER.

              Freilich NUR mit Butter (je mehr desto besser aber dank Teflonpfannen darf man ja heutzutage Kalorien sparen) und als Zwetschgenfan gibts ihn bei mir NUR mit Zwetschgenröster.
              Zuletzt geändert von Mileean; 11.12.2016, 17:07.
              Over every mountain there is a path, although it may not be seen from the valley.

              Kommentar


              • #8
                AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                Zwetschgenröster?
                der paßt gut, zum Gaiserschmarrn.

                Kommentar


                • #9
                  AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                  am besten immer gscheid ausspreizen! ansonsten könnt die zweite Seilläng ganz schön ungut werden (siehe Bild 1)...

                  2016_12_09-RöthelsteinSO-Kaiserschmarn-1-Alex90096.jpg

                  P1020746.jpg

                  Kommentar


                  • #10
                    AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                    Zitat von A l e x Beitrag anzeigen
                    am besten immer gscheid ausspreizen! ...



                    Hat das was damit zu tun, dass die Eier getrennt gehören und geschlagen?


                    edit:
                    Aha, doch kein Fehlposting, sondern eine Kletterroute,
                    gut, da braucht man bestimmt auch welche.
                    Zuletzt geändert von kokos; 11.12.2016, 18:57.

                    Kommentar


                    • #11
                      AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                      Zitat von kokos Beitrag anzeigen
                      Zwetschgenröster?
                      der paßt gut, zum Gaiserschmarrn.
                      http://www.duden.de/rechtschreibung/Zwetschge
                      Over every mountain there is a path, although it may not be seen from the valley.

                      Kommentar


                      • #12
                        AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                        Zitat von kokos Beitrag anzeigen
                        Zwetschgenröster?
                        der paßt gut, zum Gaiserschmarrn.
                        http://schreibweise.org/zwetschge-zwetschke

                        Jedenfalls sagt und schreibt man in Wean Zwetschken - is aber eh Powidl oder Blunzn...und die Rosinen gehören rein !
                        Zuletzt geändert von chfrey; 11.12.2016, 22:49.

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                        • #13
                          AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                          Zwetschge mag laut duden.de richtig sein und schmeckt auch super lecker.

                          Mir gefällt die duden-zwetschke besser
                          und den Leuten im Salzkammergut offensichtlich auch: www.salzkammergut.at
                          und bitte, dann gibt's noch von hochoffizieller Stelle, dem Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, wenn man dort sucht, den link zu diesem Touristen-Kaiserschmarrn Rezept, und dort kommt in Zwetsche auch ein k vor.

                          aber gut, chfrey hat recht, is Powidl
                          und außerdem sagen tu ich auch zwetschge , ich sag ja auch gaugau
                          Zuletzt geändert von kokos; 12.12.2016, 00:06.

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                          • #14
                            AW: Kaiserschmarrn - Wie macht man ihn richtig?

                            Zitat von A l e x Beitrag anzeigen
                            am besten immer gscheid ausspreizen! ansonsten könnt die zweite Seilläng ganz schön ungut werden (siehe Bild 1)...
                            Die Rucksäcke sehen eher nach Westalpen als nach Grazer Bergland aus.
                            "Glück, das kann schon sein: man hat es fast hinter sich und einen Schluck Wasser noch dazu." (Malte Roeper)

                            https://www.instagram.com/grandcapucin38/

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