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Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

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  • Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

    Ich war jetzt in der Region Flims/Laax in der Schweiz schifahren und war begeistert von der Qualität der Küche, die man dort auch noch über 2000m Sehöhe bekommt.Sowohl in den SB-Restaurents ist die Angebotsauswahl gewaltig: von der Schaumrolle bis zur deftigen Kost ist alles vorhanden und mindestens fünf Sorten Kaffee. Aber in den Bergrestaurants gibt es frisch zubereitete Speisen mit frischen Zutaten, die, wenn nicht ein Haube verdienen, dann zumindest knapp daran sind. Natürlich ist das nicht billig, aber absolut preiswert.

    Ich wollte schon feststellen: das gibt es in Österreich nicht! Dann hab ich mir gedacht, das ist vielleicht zu subjektiv - es gibt doch die Gipfeltreffen-Gemeinde - da könnte man diese meine Meinung objektivieren. Also bitte meine Frage: kennt jemand in Österreich Bergrestaurants oder Hütten, die wirklich eine erstklassige frische Küche bieten?

    LG Gerhard
    Liebe Grüße Gerhard



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  • #2
    AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

    Es gibt sicher auch in Österreich gute SB - Restaurants wo gut gekocht wird,
    eines kannst Du mir aber nicht sagen,daß dies in der Schweiz preiswert ist.
    Ich trage mich schon länger mit dem Gedanken in die Schweiz zu fahren,muß aber noch darauf sparen, alleine die Unterkünfte sind nicht billig,spreche jetzt vom Sommer.

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    • #3
      AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

      Zitat von tonion
      mindestens fünf Sorten Kaffee.
      frisch zubereitete Speisen mit frischen Zutaten,
      die, wenn nicht ein Haube verdienen, dann zumindest knapp daran sind
      Akso Gerhard, was ist los mit Dir ?

      Ich gehe doch nicht auf die Franz Sennhütte oder auf die Obewrwalder Hütte
      und erwarte mir dort fünf verschiedene Kaffeesorten :
      Melange - Einspänner - Capuccino - Verlängerter - Großer Brauner
      ( oder vielleicht noch einen Einspänner dazu )

      Was soll denn das ?
      Bist Du noch zu retten ?

      Wenn Du 5 verschiedene Schnitzel-Varianten haben willst, dann bleib doch bitte im Tal !
      Aber sogar bei einem Fünf-Sterne-Hotel wirst Du diesbezüglich Probleme haben !

      Ich habe bestes Cordon bleu im Taschachhaus gegessen
      und bin mir dabei schon recht böd und teppert vorgekommen !
      Cordon bleu auf 2400 m Höhe - so ein Blödsinn !

      Und hast Du schon die herrlichen Spinat-Knödel auf dem Furtschagfelhaus gekostet ?
      Nein ?
      Und wenn ja : Was willst Du denn noch mehr ?
      Zuletzt geändert von Willy; 22.01.2005, 03:02.
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      Das ist auch eine Art "Heilige Dreifaltigkeit" !

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      • #4
        AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

        @Willy
        Ich geh nicht auf den Berg, um gut zu essen, aber es ist wunderbar AUCH auf dem Berg gut zu essen!

        Nach Deinen Vergleichen scheint es so, dass ich doch recht habe, dass es in Österreich auf dem Berg keine erstklassigen Restaurants ( nicht zu vergleichen mit Schutzhütten - die hab ich auch nicht erfragt) gibt. Muß ja nicht sein - in der Schweiz gibt es sie zumindest in den Schigebieten! Und genau das wollte ich wissen.

        Übrigens mit 5 Stern Häusern dürftest Du nicht viel Erfahrung haben! Ist auch nicht notwendig.

        Ausserdem darf man nicht vergessen, dass in der Schweiz die höheren Berge auch Restaurants in grösserer Höhe zulassen.

        Da fällt mir ein. ein vergleichbares Restaurant gibt es in der Steiermark am Blogusch (heißt er so ?), das führt der Sohn vom Steirereck in Wien.
        Liebe Grüße Gerhard



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        • #5
          AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

          Fast richtig, POGUSCH heißt es genau, Sohn vom Steirereck stimmt - und es lohnt sich, dorthin zu fahren!!
          LG, Eli

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          • #6
            AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

            Zitat von tonion
            ..kennt jemand in Österreich Bergrestaurants oder Hütten, die wirklich eine erstklassige frische Küche bieten?
            Zitat von tonion
            ..nicht zu vergleichen mit Schutzhütten - die hab ich auch nicht erfragt..
            Als was jetzt ? Hütte oder Schutzhütte ? Wo ist der Unterschied ?

            Und ich bin mir ganz sicher, dass deine sogenannten Bergrestaurants auch bei uns frische Speisen mit frischen Zutaten anbieten. Oder glaubst etwa im Ernst, dass z.B. im Schigebiet Stubaier Gletscher im Bergrestaurant nicht frisch gekocht wird ?

            Dein Posting erinnert mich an den typisch österreichischen Nörgler, der an allen daheim was auszusetzen hat und immer alles schlecht machen muß.
            Mein Lieblingssong - [B]Lied 16 [/B]...

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            • #7
              AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

              Ich hoffe Deine Aggressivität läst sich durch Jugend entschuldigen!
              ICH habe von Bergrestaurants oder Hütten gesprochen Willy hat daraus Schutzhütten gemacht, weil er sich gerade wieder einmal schnell profilieren wollte - also frag mich nicht nach Hütten oder Schutzhütten!

              Ausserdem hab ich nicht genörgelt, sondern gefragt, ob jemand... siehe mein erster Beitrag, auch noch gute Bergrestaurants in Österreich kennt, eben weil ich ungeprüft nicht verallgemeinern wollte.

              Manchmal kann man sich nur wundern, sogar übers Essen kann man nicht ohne Attacken diskutieren - schade!
              Zuletzt geändert von tonion; 22.01.2005, 17:29.
              Liebe Grüße Gerhard



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              • #8
                AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                Zitat von tonion
                Ich war jetzt in der Region Flims/Laax in der Schweiz schifahren und war begeistert von der Qualität der Küche, die man dort auch noch über 2000m Sehöhe bekommt.Sowohl in den SB-Restaurents ist die Angebotsauswahl gewaltig: von der Schaumrolle bis zur deftigen Kost ist alles vorhanden und mindestens fünf Sorten Kaffee. Aber in den Bergrestaurants gibt es frisch zubereitete Speisen mit frischen Zutaten, die, wenn nicht ein Haube verdienen, dann zumindest knapp daran sind. Natürlich ist das nicht billig, aber absolut preiswert.

                Ich wollte schon feststellen: das gibt es in Österreich nicht! Dann hab ich mir gedacht, das ist vielleicht zu subjektiv - es gibt doch die Gipfeltreffen-Gemeinde - da könnte man diese meine Meinung objektivieren. Also bitte meine Frage: kennt jemand in Österreich Bergrestaurants oder Hütten, die wirklich eine erstklassige frische Küche bieten?

                LG Gerhard
                Erstklassige frische Küche am Berg , ich denke mal isst man besser mal schlechter, ich erwarte mir aber sicher keine Luxusverköstigung am Berg.
                Erfahrung in 5 Sterne Häusern: Hab selber mal in einem grossen 5 Stern Hotel gearbeitet in Wien und da kommt dir das Grausen von wegen Essen gehn seitdem schau ich in keine Küche mehr in Restaurants.

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                • #9
                  AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                  Zitat von tonion
                  Ich hoffe Deine Aggressivität läst sich durch Jugend entschuldigen!
                  Aggressivität ?
                  Was soll denn das ?
                  Bist Du noch zu retten ?
                  frei nach ....

                  Jugend ? - danke ganz lieb. Wie alt darf ich denn sein, um da noch dazuzugehören ?

                  Und was ist das ?
                  Zitat von tonion
                  ..weil er sich gerade wieder einmal schnell profilieren wollte ..
                  Zitat von tonion
                  ..Übrigens mit 5 Stern Häusern dürftest Du nicht viel Erfahrung haben!
                  Ausserdem: Dein Posting erinnert mich an den ....
                  Mein Lieblingssong - [B]Lied 16 [/B]...

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                  • #10
                    AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                    ich glaube, es ist ein gewaltiger unterschied, ob bergrestaurant oder hütte.

                    bergrestaurants werden durch seilbahnen erreicht, hütten meist nicht.

                    die Franz Sennhütte hat übrigens eine ganz hervorragende küche!!!

                    das gasthaus Steirereck am Pogusch - so heisst der berg bei aflenz, bietet eine haubenküche an in uriger umgebung. ist allerdings ein gasthaus neben der strasse und keine hütte oder dergleichen.

                    daxy
                    Daxy besucht mich auf www.wabnig.net

                    asti, asti bandar ko bakaro!
                    Langsam, langsam fang den Affen!
                    Indisches Sprichwort

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                    • #11
                      AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                      Zitat daxi. bergrestaurants werden durch seilbahnen erreicht, hütten meist nicht.

                      Das ist glaub ich auch der leidensweg vieler hütten in der nähe der bergrestaurants.
                      Sie liegen etwas abseits und das gros der wanderer kehrt in das neben der bahn liegende rest. ein. Ein beispiel wären die Duisburger Hütte am Möllt. Gletscher, oder die Reißeckhütte. Der kurze weg zu den hütten ist den meisten zu weit, oder sie wollen nach der wanderung und einkehr nur mehr die paar schritte zur bahn gehen.
                      MfG. Siegi



                      _______________________

                      Die gefährlichste aller Weltanschauungen ist die Weltanschauung der Leute, welche die Welt nicht angeschaut haben.
                      Alexander von Humboldt (1769-1859)

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                      • #12
                        AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                        grüss euch,
                        die diskussion über essen und hütten und die schweiz bringt mich (endlich) dazu meinen ersten beitrag zu schreiben.

                        grundsätzlich finde ich essem am berg schon etwas sehr wichtiges, vor allem weil (fast) jedes essen nach einer langen tour viel besser schmeckt als unten im tal.

                        nach zwei jahren in der schweiz und dementsprechend vielen hüttenerfahrungen ziehe ich folgendes resume: insgesamt sind die hütten und (auch bergrestaurants) in österreich vielfältiger in der küche und meistens auch besser. in der schweiz gibt es allerdings die "feinspitzrestaurants" am berg, die einfach köstlich sind. das grösste erlebnis hatte ich allerdings in italien (nahe der schweizer grenze), in einem 150 jahre alten berghotel auf 3000m, mit mehrgängigem menu und ausgezeichneter weinkarte.

                        insgesamt sind die hütten in der schweiz weitaus einfacher gehalten. die meisten schweizer in österreich wundern sich über unsere "luxusherbergen".

                        lg

                        silmanja

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                        • #13
                          AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                          Zitat von daxy
                          bergrestaurants werden durch seilbahnen erreicht, hütten meist nicht.

                          die Franz Sennhütte hat übrigens eine ganz hervorragende küche!!!
                          Hat aber auch eine Seilbahn !
                          Natürlich eine Material-Seilbahn.
                          Aber mich tät`s interessieren, wie oft Hüttenwirt Horst schon damit gefahren ist.
                          In der Karwoch bin ich oben. Da werd´ ich ihn diesbezüglich fragen.

                          Übrigens : Die "Materialseilbahn" zu Irmi, also zur Greizerhütte, ist eine komfortable Personen-Seilbahn !

                          Während die "Bergstation" der (Material)Seilbahn zur Barmerhütte saublöd ca. 35 m unter (!) der Hütte liegt,
                          (der arme Hüttenwirt muß alles mühsam rauf- bzw. runterschleppen)
                          ist die "Bergstation" der Seilbahn zur Franz Sennhütte ideal direkt vor dem Eingang gelegen :
                          Angehängte Dateien
                          Zuletzt geändert von Willy; 22.01.2005, 22:45.
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                          Das ist auch eine Art "Heilige Dreifaltigkeit" !

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                          • #14
                            AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                            Zitat von tonion
                            @Willy
                            Da fällt mir ein. ein vergleichbares Restaurant gibt es in der Steiermark am Blogusch (heißt er so ?), das führt der Sohn vom Steirereck in Wien.
                            Aber das Restaurant am Pogusch hat doch mit Bergsteigen, Wandern oder gar der Zweitausendmetermarke überhaupt nichts am Hut! Das steht halt an einer außergewöhnlichen Stelle mitten in der Wildnis, um sich von den vielen guten Restaurants, die es in Wien und Graz gibt, abzuheben. Es kommt aber kein "Bergfeeling" auf, da es weder Endpunkt noch Startpunkt (bekannter) Wanderungen ist.
                            Dass die Betreiber desselben propagieren, dass sich das bewaldete Gebiet auch zum Wandern eigne, tut da nicht allzu viel zur Sache. Der Platz wird doch ausschließlich wegen des Restaurants, und nicht wegen der umliegenden Berge (eher Hügel), besucht. Daher halte ich es für verfehlt, dieses Lokal als Bergrestaurant zu bezeichnen oder es gar mit Hütten oder Schutzhütten in Verbindung zu bringen.

                            Ciao, Thomas

                            Kommentar


                            • #15
                              AW: Das gibt`s in Österreich nicht! Oder doch?

                              @silmanja
                              in der schweiz gibt es allerdings die "feinspitzrestaurants" am berg, die einfach köstlich sind. das grösste erlebnis hatte ich allerdings in italien (nahe der schweizer grenze), in einem 150 jahre alten berghotel auf 3000m, mit mehrgängigem menu und ausgezeichneter weinkarte.

                              Vielen Dank! Genau darauf wollte ich hinaus - das ist das Thema, das ich eigentlich angerissen habe! Gibt es Spitzenküche auch am Berg ?

                              LG Gerhard
                              Liebe Grüße Gerhard



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